Hướng dẫn cách làm món vịt om sấu vạn người mê

Vịt om sấu là món ăn rất nhiều người Việt Nam ưa thích. Với vị thơm ngon, ngậy mà lại thanh thanh chua của vị sấu món ăn đã trở thành như một đặc sản của Hà Nội. Tuy nhiên, để có một nồi vịt om sấu ngon đúng chuẩn, chắc hẳn nhiều chị em vẫn chưa nắm được bí quyết.

Hãy cùng SAIGONFOOD.COM tìm hiểu cách nấu món ngon vịt om sấu tuyệt đỉnh để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Để có món vịt om sấu ngon và chuẩn vị, chúng ta cần có những nguyên liệu sau:

Hành khô, tỏi, vài nhánh sả (3 nhánh), gừng (1 củ)

Sấu tươi Hà Nội (đối với con vịt gần 2kg thì 5,6 quả sấu là vừa vị chua)

Ớt tươi (1 trái), hạt tiêu, mì chính, nước mắm, ít đường (tùy khẩu vị thích ăn ngọt hay ít)

Hành lá, mùi tàu

Mẹo chọn vịt và các sơ chế vịt:

Khâu chọn vịt:

Đối với món vịt om sấu, không nên ham chọn con vịt quá béo, khi nấu lên món ăn quá ngậy do quá nhiều mỡ làm nước vịt om sấu mất đi vị ngon. Nên chọn con vịt vừa tầm, nặng, chắc thịt.

Khâu sơ chế vịt:

Vịt sau khi được làm hết lông, nên dùng muối hạt chà xát kỹ mặt ngoài và trong con vịt cho sạch sẽ. Muốn vịt có mùi thơm, các chị em có thể dùng rượu trắng hoặc rượu gừng để rửa qua vịt. Nếu nhà không có rượu, thì chanh hoặc giấm gạo cũng có thể làm vịt vừa sạch lại bớt mùi hôi. Hoặc cũng có thể thêm một cách là khi nấu, chị em cũng có thể cho vào ít củ hành khô đã được nướng qua. Mùi hành khô nướng sẽ làm dậy mùi thơm của món vịt.

Hướng dẫn cách làm món vịt om sấu

Bước 1: Ướp vịt đã được chặt sẵn với các gia vị, nguyên liệu trên ít nhất 20 phút. Gia vị mì chính, mắm nên cho vừa phải ướp để vịt ngấm và đậm. Nhớ để lại 1 ít xả, hành, tỏi, gừng đã được đập giập để phi mỡ cho món ăn càng đậm thêm hương vị.

Bước 2:  Cho vịt đã được ướp vào bật lửa vừa xào vừa om. Bật lửa vừa phải, đến khi sôi thì cho lửa liu riu, om cho vịt chín mềm là được. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Nấu trong khoảng 30 phút hoặc đến khi thử thấy vịt mềm là được.

Bước 3: Cho hành lá, mùi tàu vào trước khi bắc xuống

Chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có nồi vịt om sấu thơm nức khiến ai cũng bị hấp dẫn. Mùa này ăn vịt om sấu với cơm hoặc bún đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món ngon đặc sản Hà Nội này nhé!

Mọi thông tin về sâu tươi Hà Nội, quý khách vui lòng liên hệ:

SAIGONFOOD.COM – Tinh hoa đặc sản quà tặng!

Địa chỉ: Tòa nhà Green Park, KDC Vĩnh Lộc, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP Hồ Chí Minh

Website: http://sauhanoi.com – https://saigonfood.com

Hotline: 0906.123.369

Email: trinhcukien@gmail.com

 

Mua trái sấu Hà Nội ở đâu tại TP Hồ Chí Minh?

Sấu là loại cây đặc trưng của miền Bắc nhưng dường như chỉ có ở Hà Nội. Từ sấu có thể chế biến ra nhiều món ăn độc đáo và ngon miệng. Cũng bởi thế, bất kỳ du khách nào tới thủ đô cũng muốn mang về làm quà một số đặc sản làm từ sấu Hà Nội.

Quả sấu (trái sấu) Hà Nội được SAIGONFOOD.COM vận chuyển bằng máy bay vào Sài Gòn, lựa chọn kỹ lưỡng trước khi giao, chắc chắn sẽ mang đến những trái sấu tươi ngon nhất cho quý khách hàng!

Như vậy là mùa sấu tươi 2018 đã bắt đầu. SAIGONFOOD.COM hân hạnh được phục vụ khách hàng tại TP Hồ Chí Minh.

– Sấu tươi Hà Nội được vận chuyển bằng máy bay vào Sài Gòn

– Trái sấu tươi, ngon khi đến tay quý khách hàng

– Giá bán: 60k/kg. Giao hàng miễn phí trong nội thành TP Hồ Chí Minh với đơn hàng từ 5kg.

Mọi thông tin về trái sấu Hà Nội, quý khách vui lòng liên hệ:

SAIGONFOOD.COM – Tinh hoa đặc sản quà tặng!

Địa chỉ: Tòa nhà Green Park, KDC Vĩnh Lộc, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP Hồ Chí Minh

Website: http://sau.vn – https://saigonfood.com

Hotline: 0906.123.369

Email: trinhcukien@gmail.com